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泡菜產(chǎn)品以發(fā)酵產(chǎn)生的獨特風味,受到越來越多消費者的青睞。
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9月,走進眉州沃野,處處生機勃發(fā)。在彭山區(qū)葡萄種植基地,工人將葡萄采摘、稱重、套袋、裝箱,準備運往各地市場,現(xiàn)場一派忙碌;
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爆款產(chǎn)品——老壇子金湯酸菜魚2023.09.09“借問美食何處有,眾人遙指酸菜魚”。酸菜魚也稱為酸湯魚,源自麻辣山城重慶的經(jīng)典菜品,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱,以鮮魚為主料,配以四川泡菜煮制而成,流行于90年代初,是重慶菜的開路先鋒之一。