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菜品介紹



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- 東坡肘子         熱菜、麻辣  - 

菜式特色

濃郁的湯汁掛在肘子上

蒜泥沾滿肘子表皮


撥一塊肉裹著蒜泥汁

肉皮軟糯彈牙、肉質(zhì)松軟

濃郁的蒜泥味和著

豆瓣的醇香和泡辣椒的咸酸

咸鮮酸辣、略帶回甜

菜品烹飪





食材用料：

主料：一個(gè)750-900g的肘子

小料：姜30g、蔥50g、料酒10g、蒜末30g、高湯120g

調(diào)料：老壇子?xùn)|坡肘子調(diào)料

烹飪步驟：


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東坡肘子調(diào)料教學(xué)視頻

菜品出品時(shí)間：2~3分鐘

烹飪要點(diǎn)：肘子一定要煮軟

給菜譜評(píng)分：歡迎在評(píng)論區(qū)為菜品評(píng)分

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