找到好食材 做出老味道
食材，是餐飲人最為重視的，一份好的食材，能讓烹飪變得簡單，味道卻出奇飽滿。而有一種食材，是大自然的饋贈與古人智慧的完美結(jié)晶，是值得被保護和傳承的美食食材，更是餐飲人尋覓的心尖肉。如果你也在尋覓這樣的美食食材，那就去這里。
第七屆中國國際非遺節(jié)
第七屆中國國際非遺節(jié)舉行中，從17日持續(xù)至22日，為期6天，非遺項目中有不少餐飲者們關(guān)注的非遺美食食材展示，經(jīng)過非遺認證的文化與味道，一定能讓你喜出望外！
什么是中國國際非遺節(jié)？
中國國際非遺節(jié)是以推動人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護為宗旨、《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》締約國交流互鑒履約實踐的國際性文化盛會，是中華文明與世界各國各民族文明友好對話的國際平臺，創(chuàng)辦于2007年，每兩年舉辦一屆。
已累計有130多個國家（地區(qū)）和4萬多名代表參加，是國內(nèi)外積極關(guān)注和參與的一項國際非遺盛會。
國際非遺節(jié)眉山分會場巡游啟動儀式?
（老壇子公司董事長何艷平作為四川泡菜非遺代表性傳承人開啟活動序幕）
本屆非遺節(jié)邀請了來自全球近100個國家的嘉賓及傳承人參與，老壇子泡菜制作技藝傳承人何艷平，作為四川泡菜的典型代表在本次非遺大會上展示老壇子泡菜制作技藝。
老壇子泡菜 老壇子泡菜在保留最原始的泡制技藝同時，將土陶壇埋于地下，從1902年傳承至今，已延續(xù)100多年，傳承4代。 將土陶壇埋于地下，是老壇子泡菜區(qū)別于其他泡菜的一大特點。將土陶壇埋于地下僅露出壇口，利用土壤的保溫效果使土陶壇內(nèi)溫度恒定，給乳酸菌提供穩(wěn)定的生長環(huán)境，在這樣穩(wěn)定的生長環(huán)境下，乳酸菌生長迅速，組建成強大的乳酸菌菌群，可以毫不費力地干掉其他菌種，這樣的乳酸菌菌群優(yōu)質(zhì)、血統(tǒng)純正，自然賦予了泡菜純正無雜的風(fēng)味。 老壇子泡菜作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和四川泡菜中的典型代表，還先后被中央臺和人民日報報道。
本次老壇子也將在國際非遺節(jié)上展示由非遺老壇子泡菜制作技藝泡制的以下系列泡菜。
1、做出川菜老味道—老母水無添加系列
（百年傳承，低鹽發(fā)酵，無添加，傳統(tǒng)風(fēng)味，輕松做出老味道川菜）
2、健康開味—活性乳酸菌即食系列
（即開即食，不含防腐劑，酸爽開味）
3、經(jīng)典川味—調(diào)味泡菜系列
（百年傳承，傳統(tǒng)壇泡，經(jīng)典川味調(diào)料泡菜）
以上產(chǎn)品 顧客這么說 ???
產(chǎn)品可點擊進入店鋪咨詢/購買：老壇子旗艦店
或撥打咨詢熱線：4000-600-676
這些都是上面的泡菜做出的美味
