熊貓,不僅是自然界的瑰寶,更是推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的文化符號(hào)。作為東坡故里的眉山市東坡區(qū),不僅承載著深厚的歷史文化底蘊(yùn),近年來更是以創(chuàng)新的姿態(tài),將熊貓?jiān)厝谌氩惋嬇c食品企業(yè)發(fā)展中,讓“熊貓?jiān)亍迸c“東坡美食文化”碰撞出別樣的火花。
眉州東坡門店的”陪吃熊貓“。眉州東坡供圖。
走進(jìn)眉州東坡的任意一家門店,細(xì)心的顧客會(huì)發(fā)現(xiàn),熊貓?jiān)責(zé)o處不在。餐桌上的熊貓筷架設(shè)計(jì)小巧而精致;菜單中的特色菜品“有機(jī)熊貓竹筍”,讓顧客可以品嘗到與熊貓同款的春筍;還有熊貓玩偶,靜靜地坐在食客對(duì)面,陪伴他們享受美食......
眉州東坡推出的“熊貓?jiān)嘛灐?。眉州東坡供圖。
這家從東坡區(qū)走向全國(guó)各地,甚至登上世界舞臺(tái)的全國(guó)餐飲名店,一直積極地將熊貓?jiān)厝谌肫髽I(yè)發(fā)展中?!靶茇埵俏覀兯拇ǖ闹饕唬茇?jiān)氐膽?yīng)用不僅為用餐增添了一份樂趣,更讓食客們?cè)谄穱L東坡美食的同時(shí),感受到熊貓文化的獨(dú)特魅力?!泵贾輺|坡相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
熊貓?jiān)嘏c泡菜文化的融合,讓兩者相得益彰。老壇子公司供圖。
今年6月,眉州東坡在北京開設(shè)了首家熊貓主題餐廳。無論是門店的裝修風(fēng)格還是菜品的設(shè)計(jì),都充滿了熊貓?jiān)兀缧茇埼寤ㄈ?、熊掌魚豆腐、熊貓豆沙包等專屬主題菜品。開業(yè)僅7天,該餐廳便登頂北京美食熱門榜、川菜熱門榜TOP1,連續(xù)兩個(gè)月日均翻臺(tái)率達(dá)到7輪。
今年6月,眉州東坡在北京開設(shè)了首家熊貓主題餐廳。
與此同時(shí),同樣是本地人起家的四川老壇子食品有限公司,將熊貓?jiān)嘏c泡菜文化相結(jié)合,推出了一款獨(dú)特的“土陶熊貓罐”。這款泡菜壇不僅保留了傳統(tǒng)泡菜壇的實(shí)用功能,還在外觀設(shè)計(jì)上融入了熊貓?jiān)?,提高了觀賞性,贏得消費(fèi)者的廣泛喜愛,并被列為第二批“天府旅游名品”。
熊貓泡菜壇既保留了傳統(tǒng)泡菜壇的外形,又利用熊貓耳朵增加提手功能,兼具觀賞性及實(shí)用性。老壇子公司供圖。
“這是一只正在‘生氣’的熊貓,所以壇子的外觀設(shè)計(jì)沒有熊貓的眼睛和鼻子。”該公司總經(jīng)理助理余慶說道,因?yàn)榕莶嗽诎l(fā)酵過程中會(huì)釋放大量二氧化碳,仿佛泡菜在“生氣”一般,我們將這一特性與熊貓形象巧妙結(jié)合,將熊貓?jiān)O(shè)計(jì)為背對(duì)著的人們的樣子,其身體姿態(tài)仿佛也在表達(dá)著一種“生氣”的情緒。
作為“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”的東坡區(qū),泡菜市場(chǎng)份額占全國(guó)三分之一。近年來,老壇子公司憑借被列為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目的“老壇子泡菜制作技藝”,不斷跨界融合,將熊貓?jiān)?、工業(yè)研學(xué)等創(chuàng)新理念融入其中,迎來了快速發(fā)展。“土陶熊貓罐”多次作為政府伴手禮贈(zèng)送給來訪的國(guó)內(nèi)外來賓,年度銷售量超過5萬(wàn)件。截至今年10月,公司年產(chǎn)值已突破2.2億元。
老壇子公司推出的“土陶熊貓罐”,受到消費(fèi)者廣泛喜愛。老壇子公司供圖。
放眼看來,熊貓?jiān)夭粌H成為了連接傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活的橋梁,更為地方經(jīng)濟(jì)注入了新的活力。未來,期待更多企業(yè)和個(gè)人能夠加入這場(chǎng)創(chuàng)新之旅,共同探索更多可能,讓“東坡美味”與“熊貓文化”攜手走向更廣闊的舞臺(tái)。
編輯:劉璨
責(zé)編:馮娟
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