近日，四川省文化和旅游廳公示“2023年四川省優(yōu)秀非遺工坊候選名單”，眉山東坡泡菜非遺工坊入選公示名單。
據(jù)了解，眉山東坡泡菜非遺工坊，申報(bào)主體為四川老壇子食品有限公司。2019年7月，四川老壇子食品有限公司被省文化和旅游廳評為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目體驗(yàn)基地。其帶頭人何艷平，現(xiàn)為東坡泡菜制作技藝省級非遺代表性傳承人。在何艷平帶領(lǐng)下，眉山東坡泡菜非遺工坊堅(jiān)持使用傳統(tǒng)老壇子泡菜制作技藝，生產(chǎn)泡菜及泡菜調(diào)味品。經(jīng)13年發(fā)展，工坊現(xiàn)已建成8000平方米非遺地壇發(fā)酵場地，5000平方米老壇子非遺傳習(xí)館。
王華 攝?
工坊依托泡菜博物館、老壇子非遺傳習(xí)館、非遺親子課堂等開展非遺泡菜研學(xué)、非遺技藝交流、非遺培訓(xùn)體驗(yàn)、泡菜菜品創(chuàng)意大賽等線下線上活動(dòng)。在全市圖書館、青少年宮、兒童福利院、三蘇祠旅游中心、非遺中心等機(jī)構(gòu)常態(tài)化開展傳習(xí)活動(dòng)，有效推動(dòng)了東坡泡菜制作技藝的傳承和傳播，截至目前，已累計(jì)開展400余次系列活動(dòng)，受益群體5萬多人次。
此外，工坊實(shí)施“公司+農(nóng)戶+專業(yè)合作社”模式發(fā)展種植基地，推動(dòng)蔬菜合同保護(hù)價(jià)收購制度，僅2021年帶動(dòng)周邊蔬菜種植戶4000余戶，戶均增收3000余元，提高了農(nóng)戶收入和種植積極性。近年來工坊在帶動(dòng)就業(yè)、促農(nóng)增收方面做出了突出貢獻(xiàn)，有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。
來源丨眉山日報(bào)全媒體記者 雷卓鳴
